LOS REYES MAGOS
Los Reyes Magos (también conocidos como los Reyes Magos de Oriente) es el nombre por el que la tra dición católica denomina a los visitantes (tres según la consideración más extendida) que, tras el nacimiento de Jesús, habrían acudido desde países extranjeros para rendirle homenaje y entregarle regalos de gran riqueza simbólica: oro, olíbano y mirra.
Estos "magos", según la creencia Católica, eran representantes de religiones paganas de pueblos vecinos y por eso ve en el Evangelio, las primicias de las naciones que acogen, por la Encarnación, la Buena Nueva de la salvación.[1]
En algunos países (normalmente hispanohablantes) existe la tradición de representar a los reyes trayendo los regalos que los niños les han pedido en sus cartas durante la noche anterior a la Epifanía. Pero en otros países se le llama "Pesebre" a toda esta representación.
La palabra “Mago”, proviene del elamita (Ma-ku-ish-ti) que pasando por el persa (Ma-gu-u-sha) y por el acadio(Ma-gu-shu)llegó al griego como Μαγός (Magós, plural: μαγοι, magï) y de ahí al latín Magi (Cf. Magíster) de donde llegó al español. Eran los miembros de la casta sacerdotal medo-persa de la época aqueménide y durante todo el reinado de Darío el Medo (521-486 APVM)(Para otras connotaciones, véase: otras interpretación abajo en este mismo artículo).
La figura católica de los Reyes Magos tiene su origen en los relatos del nacimiento de Jesús, algunos, fueron integrados de los evangelios canónicos que hoy conforman el Nuevo Testamento de la Biblia. Concretamente el Evangelio de Mateo es la única fuente bíblica que menciona a unos magos (aunque no especifica el número ni el título de "Reyes") quienes, tras seguir una supuesta estrella, buscan al «Rey de los Judíos que ha nacido» en Jerusalén, guiándoles dicha estrella hasta Jesús nacido en Belén, y a quien ofrecen ofrendas de oro, olíbano y mirra. Las tradiciones antiguas que no fueron recogidas en la Biblia, como por ejemplo el llamado Evangelio del Pseudo Tomás (o Evangelios de la infancia de Tomás) del siglo II, sin embargo, dan su número y les asignan nombre: Melchor, Gaspar y Baltasar, posiblemente sacerdotes zoroastristas provenientes de Persia. Los nombres son además diferentes según la tradición siriaca. Según posteriores interpretaciones los Magos fueron considerados originarios de África, Europa, y de Asia respectivamente
http://es.wikipedia.org/wiki/Reyes_Magos
Se arrojarán unos 18.000 Kilos de caramelos y gominolas, 40.000 bolsitas con frutos secos y chocolatinas, 25.000 juguetes y peluches, 5.000 pelotas y balones.
Fuente: La Giraldilla.
Hoy es 5 de enero y como es tradicional, la Peña la Giraldilla organiza la cabalgata de Reyes Magos de Carmona. Este año la elección de monarcas, estrella y reina han recaido en las siguientes personas: El rey Melchor será encarnado por D. Juan Jimenez Martinez, rector de la Universidad Pablo de Olavide; el rey Gaspar será D. Rafael Rodriguez Garcia; el rey Baltasar será D. Manuel Villa Rodriguez; la estrella de la Ilusión, la srta. Mª de Gracia Perez Belloso; y por último, la reina de la cabalgata será la srta. Mª de Gracia Gonzalez Sanchez.
La cabalgata está formada por una comitiva de 15 carrozas, de las cuales dos son de nueva creación: la de la Estrella y la del Cincuentenario del Club Ciclista Carmona; otras dos son reestructuraciones de carrozas antiguas:la Cascada de Flores y Oliver y Benji; todas ellas salidas de la imaginación y buen hacer de su director artístico D. Fernando Fernandez Goncer. La participación popular es masiva, tanto los que forman parte de los respectivos cortejos como los que lo ven como espectadores. En cuanto a los primeros, su número oscila en torno a los 2000 participantes siendo los más numerosos los cortejos de los monarcas, estrella y reina.
Respecto al público que acude a presenciar la comitiva, cada año es más numeroso siendo habitual la presencia de personas de localidades vecinas atraidas por la magnificencia de las carrozas y por la incesante lluvia de regalos que los participantes derraman por toda la ciudad. Respecto a los regalos y golosinas que se repartirán ese dia daremos unos datos orientativos; se arrojarán unos 18.000 Kilos de caramelos y gominolas, 40.000 bolsitas con frutos secos y chocolatinas, 25.000 juguetes y peluches, 5.000 pelotas y balones, etc.
La comitiva estará amenizada por cinco agrupaciones musicales, dos de ellas de Carmona y las restantes de Córdoba, Jaen y Cádiz.
La cabalgata saldrá a las 6.30 de la tarde desde la nave donde se ha construido con el siguiente itinerario: Avda. Peña la Giraldilla, Bernardo Enrique Cerezo,Gonzalez Girón, San Juan Grande, San Pedro, Puerta de Sevilla, Prim, Plaza San Fernando, Martín Lopez,Santa Maria de Gracia, Dolores Quintanilla, Calatrava, Maria Auxiliadora, Plaza San Jose, San Ildefonso,Carlota Quintanilla, Martin Lopez, Plaza San Fernando, Prim, Puerta de Sevilla, San Pedro, Paseo de Estatuto, Real, Paseo de San Antón, Plaza San Antón,Santa Lucia, Blasco Ibañez, Real,San Pedro, San Juan Grande, Gonzalez Girón, Bernardo Enrique Cerezo, Avda.Peña la Giraldilla.
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54ª CABALGATA DE REYES MAGOS 2010 EN CARMONA |
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La Cabalgata de Carmona es organizada desde 1956 por la Peña "La Giraldilla", en sus inicios tres socios a caballos partieron desde una casa del centro de la ciudad a caballo hasta la Hnas. de la Cruz, para llevarle regalos a las niñas allí acogidas. Actualmente después de más de 50 años de Cabalgatas, el cortejo cuenta con una total de 15 carrozas (la de la Estrella, los tres monarcas, la reina y 10 dedicadas a niños y niñas), y la acompañan unos dos mil participantes entre cortejos, beduinos y niños. Además la Cabalgata de Carmona, no ha perdido la razón que la hizo nacer, sino todo lo contrario, este año son diez los centros benéficos que sus majestades de oriente visitarán, y en los que entregarán los regalos pedidos en las cartas, y que la Peña "La Giraldilla" se encarga de que lleguen puntualmente a sus destinatarios.
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05/01/2010 |
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18:30 (SALIDA); 24:00 (RECOGIDA) |
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| ORGANIZA: |
PEÑA LA GIRALDILLA |
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| OBSERVACIONES: |
* ADEMÁS LOS REYES MAGOS, LA ESTRELLA Y LA REINA DE LA CABALGATA VISITARÁN LOS CENTROS DE MAYORES DE SAN PEDRO Y LA CARIDAD Y LOS HOGARES DE MENORES DE SAN JUAN DE ÁVILA Y LAS HERMANAS DE LA CRUZ, DONDE ENTREGARÁN A NIÑOS Y MAYORES LOS REGALOS QUE LA PEÑA 'LA GIRADILLA' HACE A PETICIÓN DE CADA RESIDENTE
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ROSCÓN DE REYES
El roscón de Reyes, rosca de Reyes o rosco de Reyes es un pan dulce festivo de forma anular, adornado con rodajas de fruta cristalizada (escarchada) o confitada de colores variados, que se come en España y otros países hispanos —principalmente México— que se suele tomar el día 6 de enero, el día de Reyes, acompañado de una taza de chocolate. Se puede servir en el desayuno o en la merienda.
El origen del roscón no tiene nada que ver con la llegada de los Reyes Magos a Belén para adorar al niño, sino que parece estar relacionado con las saturnales romanas, éstas que no eran más que fiestas dedicadas al dios Saturno con el objeto de que el pueblo romano en general pudieran celebrar los días más largos que empezaban a venir tras el solsticio de invierno. Para estos festejos se elaboraban unas tortas redondas hechas con higos, dátiles y miel, que se repartía por igual entre los plebeyos y esclavos.
La receta del roscón es antigua en el mediterráneo y también se encuentran dulces semejantes en la Provenza francesa, antes catalano-aragonesa, muy distintos de la Galette del norte de Francia. En México la tradición fue importada en el siglo XVI desde España, y es costumbre en muchos sitios del país merendar la Rosca de Reyes con chocolate, además de adornarlo con miel y frutos del desierto, como dátiles o higos.
El Roscón de Reyes original (o clásico) no suele llevar ningún acompañamiento o ingrediente añadido pero desde hace unos años se les suele servir con cremas o con chocolate en su interior, y suele contener de tres a cuatro regalos u obsequios y un haba. La tradición dice que aquel que reciba el trozo de roscón con el haba deberá pagarlo.
http://www.gratiszona.com/thermomix/postres/roscon_de_reyes_otro.htm
 Recetas caseras Roscón de reyes en thermomix
Ingredientes masa arranque:
50 gr. de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de panadería
100 ml. de leche tibia o a temperatura ambiente
Ingredientes masa:
Todos los ingredientes a temperatura ambiente
450 gr. de harina de fuerza (mas o menos)
100 ml. de leche
2 cucharadas de agua de azahar (sólo una si gusta menos aromático).
125 gr. de mantequilla y 25 gr. de manteca
2 huevos y dos yemas
120 gr. de azúcar
1 cucharada de miel
1 copita de ron (voluntario)
la piel de medio limón y media naranja (sólo la parte de color, se puede reducir la cantidad si gusta menos aromático)
Una cucharadita rasa de sal
Adornos
Azúcar remojada con una gotas de agua
Almendra molida
Frutas escarchadas
1 huevo para pintar
Preparación masa arranque:
En un bol pequeño mezclamos la harina y la levadura vamos añadiendo la leche tibia y mezclamos bien. Tapamos con papel film y dejamos reposar hasta que doble el volumen. Esta masa de arranque puede reposar cuanto tiempo se quiera, incluso toda la noche pero si hay prisa cuando veamos que haya doblado estará lista (una media hora a temperatura ambiente).
Preparación masa en thermomix:
Ponemos en el vaso el azúcar y la hacemos glass en velocidad 5-7-9 hasta la máxima. Bajamos lo que haya quedado en las paredes, añadimos las pieles de limón y naranja y repetimos la operación hasta que esté bien triturado todo. Añadimos al vaso la leche, la miel , el ron y el agua de azahar y programamos 3 minutos 37 grados Velocidad 2. Cuando termine, ponemos en el vaso la mantequilla y la manteca y programamos 2 minutos, 37 grados V. 2. Comprobamos que la mantequilla y la manteca se han disuelto si no es así lo dejamos unos minutos más ya sin calor en V. 2 hasta que esté disuelta. Con la máquina en V.2 vamos añadiendo uno a uno los huevos y las yemas hasta que estén integrados. A continuación añadimos la masa de arranque y mezclamos en V.4. Ponemos la harina en el vaso y lo último la cucharadita de sal, mezclamos unos segundos en V. 6 y enseguida ponemos a amasar en V.espiga. Hay que ir mirando por si hiciera falta ir añadiendo mas harina, la masa tiene que despegarse de las paredes del vaso pero no debe quedar demasiado seca, que no queden restos de masa pegados en el vaso es un buen síntoma de lo primero y que la masa golpee el vaso y éste se mueva por la encimera un mal síntoma de lo segundo. En caso de duda es preferible que quede un poco blanda a que quede demasiado seca que eso tiene difícil arreglo.
Si tenemos que añadir mas harina hacerlo poco a poco, una cucharada cada vez, lo mismo si tuviéramos que añadir mas líquido habrá que añadirlo muy poco a poco y que esté a temperatura ambiente o ligeramente tibio ( con las cantidades de la receta resulta casi imposible que pase esto pero cada harina es un mundo aparte). Con unos cinco minutos de amasado total es suficiente. Primer levado de la masa: En este momento dejar la masa en el Vaso tapado y abrigado y dejar levar una hora. En ese tiempo habrá doblado el volumen y la masa ha levantado el cubilete, si no es así dejar mas tiempo. Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo. Cuando ya ha levado por primera vez, sacar la masa del Vaso sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar bien para desgasificar, golpear la masa y bolearla.
En este punto, si la masa está bien hecha será una masa blanda pero no pegajosa, si estuviera pegajosa ayudarse en el amasado con harina pero muy poca la imprescindible para que no se pegue a la mesa o a las manos. En este amasado es muy útil tener un rascador o una pala de acero que permite despegar la masa de la mesada sin necesidad de poner más harina ya que con el amasado la masa se liga mas y se hace mas manejable. Hacer una bola remetiendo la masa hacia el centro y así ya le vamos diciendo a la masa que queremos que siempre suba para arriba. Poner la bola de masa en un bol grande tapar con plástico y dejar levar a temperatura ambiente. Segundo levado: Dejar levar la masa hasta que doble el volumen, tarda aproximadamente una hora.
Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo. Una vez terminado el segundo levado, preparar la bandeja del horno con papel de horno o un silpat. Sacar la masa del bol, amasarla un poco y volver a formar una bola remetiendo para arriba. Poner la bola en la bandeja del horno y dejar reposar 10 minutos para que la masa se relaje. (La temperatura ideal de la masa es de 25 º aprox. , si tenéis termómetro haced la prueba, si la masa está demasiado caliente estará pringosa y si está demasiado fría estará poco elástica). Con la bola de masa ya relajada en la bandeja del horno metemos las manos en el centro de la bola y vamos estirando desde el centro hacia los lados para formar el roscón del tamaño de la bandeja del horno, tenemos que ir “diciendo a la masa que queremos que suba hacia arriba y no se extienda hacia los lados así que iremos remetiendo la masa desde el centro y desde el exterior hacia dentro del roscón. Con la mano izquierda en el hueco del roscón y la derecha en la parte de fuera, vamos remetiendo hacía dentro y dando forma a la vez. Es un poco difícil de explicar.
Si la masa tiende a “cerrarse” hacía el centro o a encogerse, es que no está bien relajada, dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor. Una vez formado el roscón, pintamos con huevo batido y tapamos con un film o plástico engrasado para que leve por tercera vez. Tercer levado: Tardará en doblar una hora mas o menos. Antes de que termine el tercer levado, precalentar el horno a 200º (arriba y abajo y aire) y poner en la base del horno un recipiente pequeño apto para horno lleno de agua (yo pongo una cazuelita de barro de esas de poner tapas. Una vez terminado el tercer levado, volver a pintar con huevo batido (delicadamente para que no se baje) y adornar al gusto con frutas, almendras y azúcar remojado en agua. Poner en el horno, en la segunda ranura empezando por abajo, e inmediatamente bajar la temperatura a 180º. En 30 minutos estará hecho. Vigilad porque los hornos son diferentes y si veis que se tuesta demasiado tapar con papel de aluminio o bajad un poco el horno. Yo no lo tapo, nos gusta tostado.
Mis anotaciones
-En el segundo levado la he guardado en la nevera durante una noche, para prepararlo al dia siguiente.
-Sólo he usado mantequilla, no he usado manteca de cerdo.
-Todo lo demas lo he seguido igual.
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