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El I.E.S Maese Rodrigo de Carmona organiza un menú de cocina barroca
 El Instituto de Enseñanza Secundaria (I.E.S.) Maese Rodrigo de Carmona ha organizado un menú barroco con el objeto de inclusión en el Plan Turístico `Ruta Bética Romana´. Se trata de un menú romano realizado por el ciclo formativo de grado medio de cocina, que se imparta en dicho centro educativo.
La elección de los platos ha sido inspirada en el banquete-cena de
Trimalcion, una de las escenas de la novela `El Satiricón´. La comida
ha sido dividida en tres partes: la gustatio, la summa comida y la
secunda mensa. Entre los ingredientes destacan un paté de berenjenas,
moretum (típica base romana de aceituna negra triturada), o lomo de
ciervo. Para acompañar, zumos de sandía y pimiento a la albahaca. Todo
el menú está acompañado con pan de Esparta.
Esta iniciativa ha sido presentada en Carmona a varios empresarios
de los municipios que componen la Ruta Bética Romana. Al acto han
acudido los delegados provinciales de Turismo, Comercio y Deporte,
Francisco Obregón, y Educación, Jaime Mougán, y el alcalde de Carmona,
Antonio Cano.
Planificación Turística
El plan turístico fue puesta en marcha por la Consejería de Turismo,
Comercio y Deporte y los diferentes ayuntamientos incluidos en el
convenio de colaboración, firmado en el año 2004. La inversión total es
de 4.000.000 euros, financiados en una 60% por la Junta y en un 40% por
los consistorios.
Los municipios incluidos en el plan son: Santiponce, Carmona, La
Luisiana, Écija, Osuna, Marchena, Almodóvar del Río, Córdoba, Montoro,
Almedinilla, Tarifa, y Cádiz. Todos ellos tienen en común el esplendor
del que gozaron en la época romana por la riqueza de la tierra y la
importancia del Río Guadalquivir, antiguo Betis. El objetivo del
proyecto es ofrecer un producto turístico conjunto para los amantes de
la historia que se puede reconstruir a través de los numerosos
vestigios que han sobrevivido al paso de los siglos.
En la actualidad, la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte tiene
en marcha 22 planes e Iniciativas de Turismo Sostenible en la provincia
de Sevilla, que comprende actuaciones en 84 municipios. La Junta ha
destinado a este conjunto de iniciativas una inversión total de 93,3
millones de euros.
Fuente: www.sevilladiario.com
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